Formaggio di capra a latte crudo, lavorazione presamica a crosta lavata tipo Taleggio, affinato sotto fieno minimo 30 giorni. Pasta molto morbida e cremosa dal sapore deciso e sapido, crosta non edibile leggermente rossastra dovuta all’azione dei lavaggi con salamoia ogni 5 giorni. Ottimo formaggio da degustare solo o accompagnato da frutta secca, miele e marmellate, strepitoso per la cucina, assolutamente da provare nel risotto.

Il Rosso sotto fieno

SKU: 021
€4,00Prezzo
  • Forma da 250g (circa)

     

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