La Cenerina

Formaggio di capra a lavorazione prettamente lattica di tipo francese a latte crudo, lavorata al mestolo.Asciugata con carbone vegetale per permettere un più rapido sviluppo delle muffe nobili di geotricum candidum, affinato circa 12 giorni, pasta cremosa e fondente, crosta e sottocrosta asciutti con note piccanti.

La Cenerina

SKU: 017
€9,00Prezzo
  • Forma da 300g (circa)

     

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