Formaggio di capra a lavorazione prettamente lattica di tipo francese a latte crudo, lavorata al mestolo.Asciugata con carbone vegetale per permettere un più rapido sviluppo delle muffe nobili di geotricum candidum, affinato circa 12 giorni, pasta cremosa e fondente, crosta e sottocrosta asciutti con note piccanti.
La Cenerina
SKU: 017
€ 9,00Prezzo
Forma da 300g (circa)
Da aggiungere